Сегодня мы подготовили для вас подборку из 7 разнообразных рецептов фруктового мороженого. Любой из этих рецептов порадует вас легким, освежающим вкусом, приятной кислинкой и нежным, но в тоже время ярким ароматом.
Домашнее клубничное мороженое
Домашнее клубничное мороженое, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным: оно нежное, в меру сладкое и с насыщенным вкусом и ароматом клубники. При минимуме усилий у вас получится вкуснейший десерт, который отлично подойдет для жаркого летнего дня.
Потребуется:
Для мороженого:
- натуральный йогурт без добавок 400 г;
- концентрированное молоко (или сгущённое, тогда в наполнитель не надо добавлять сахар) 190 г;
- лимонный сок 75 г;
Для наполнителя:
- клубника 500 г;
- сахар 75 г;
- лимонный сок 3 ст. л.
Как готовить:
- Начинаем готовить мороженое по простому домашнему рецепту: в глубокой миске соединяем концентрированное молоко или сгущёнку, лимонный сок и йогурт.
- Готовим наполнитель: клубнику моем, обсушиваем очищаем от плодоножек. Затем измелчаем ягоды блендером до состояния пюре.
- Добавляем к клубнике лимонный сок и сахар (если используется концентрированное молоко) и перемешиваем всё до однородности.
- Смешиваем молочную смесь и ягодное пюре.
- Раскладываем полученную массу по стаканчикам, вставляем в каждый палочку для мороженого и убираем в морозилку на ночь. Можно также использовать специальные формочки для мороженого.
- Достаём мороженое из холодильника, чтобы вынуть его из стаканчиков или формочек, окунаем их в кастрюлю с тёплой водой и тянем за палочку.
- Домашнее клубничное мороженое по вкусному рецепту готово.
Сливочное мороженое с нутеллой
Замечательное домашнее мороженое всего из трёх ингредиентов готовится очень просто, а получается потрясающе вкусным. К этому лакомству не нужно добавлять ни пирожных, ни печенья, ни фруктов. Благодаря нутелле оно получается вкусным-вкусным, очень мягким и шелковистым по структуре.
Ингредиенты на 4 порции:
- нутелла (или другая шоколадно-ореховая паста) 150 грамм;
- сливки от 30% 600 мл;
- сгущенное молоко 250 мл.
Как готовить:
- Очень холодные сливки взбить холодными венчиками миксера до мягких пиков.
- Соединить нутеллу и сгущенное молоко и перемешать до однородности.
- Осторожно снизу вверх вмешать полученную массу в сливки, так чтобы сливки остались взбитыми.
- Подготовленную массу переложить в ёмкость для замораживания и поставить в холодильник на 4 часа.
- Либо приготовить мороженное с помощью мороженицы: в течение нескольких часов заморозить в морозилке чашу, в которой взбивается мороженое.
- Влить в чашу сгущенное молоко и нутеллу и перемешать до однородности.
- Добавить сливки и хорошо перемешать венчиком.
- Включить мороженицу и оставить работать примерно на 50 минут.
- Если хочется мороженое похолоднее, переложить в ёмкость, пригодную для заморозки и поставить в морозилку ещё на 30-60 минут.
- Мороженое готово.
Нежное малиновое мороженое
Домашнее малиновое мороженое, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным: оно нежное, в меру сладкое и с насыщенным вкусом и ароматом малины. При минимуме усилий у вас получится вкуснейший десерт, который отлично подойдет для жаркого летнего дня.
Потребуется:
- Малина 200 гр;
- Сахарная пудра 100 гр;
- Сливки 20% 250 мл.
Как готовить:
- Моем малину и выкладываем на бумажные полотенца.
- Затем малину выкладываем в блендер, добавляем сахарную пудру и взбиваем в блендере.
- Затем смесь протираем через сито, чтобы убрать косточки.
- Сливки смешиваем с малиновой смесью и тщательно перемешиваем.
- Выкладываем смесь в контейнер и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
Освежающий фруктовый лёд из киви
Готовить такой фруктовый лед дома легче простого, ведь состоит мороженое всего-то из киви, яблочного сока и желатина. Получается вкусно и по-летнему освежающе.
Потребуется:
- киви 3 шт.;
- яблочный сок без сахара 1 стакан;
- желатин 2 ч. л.
Как готовить:
- Начинаем готовить фруктовый лёд по вкусному рецепту: киви чистим и нарезаем крупными кусками и затем измельчаем их в блендере.
- Смешиваем яблочный сок с желатином. Подогреваем смесь, постоянно помешивая до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
- Смешиваем пюре из киви с соком и желатином.
- Раскладываем полученную смесь по формочкам для мороженого и убираем их в морозилку на 3-5 часов или на ночь.
- Освежающий фруктовый лёд из киви по простому домашнему рецепту готов.
Персиковое мороженое
Пока лето не закончилось, мы все еще спасаемся от жары мороженым. Если не хотите покупать вредное магазинное мороженое, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту. Мороженое получается очень вкусным, полезным и с насыщенным ярким вкусом. Вы точно оцените.
Потребуется:
- Персики 1 кг;
- Сливки 33% 1 литр;
- Сахарный песок 1 стакан;
- Лимон 1 шт;
- Яичный желток 7 шт;
- Ваниль в стручках 1 шт.
Как готовить:
- Чистим персики, разрезаем пополам и удаляем косточки. Мякоть выкладываем в блендер и измельчаем.
- Лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок в мякоть персика. Тщательно перемешиваем.
- Стручок ванили разрезаем и достаем семена.
- В кастрюлю выливаем сливки, добавляем семена и стручок ванили. Ставим на огонь, но до кипения не доводим.
- Взбиваем желтки с сахаром до светлого состояния.
- Вливаем желтки в сливки. Постоянно помешивая доводим до кипения и сразу выключаем. Даем сливкам остыть.
- Соединяем смесь с персиками и тщательно перемешиваем.
- Переливаем мороженое в пластиковый контейнер, даем остыть и отправляем в морозилку на 4 часа.
- Каждый час перемешиваем мороженое.
Фруктовый лед с черникой и йогуртом
Лето просто невозможно представить без мороженого. Сегодня мы подготовили для вас невероятно простой рецепт фруктового льда с черникой и йогуртом. Десерт получается вкусным, нежным, с приятным сладковато-кислым привкусом и очень освежающим.
Потребуется:
- Черника 5 стаканов;
- Натуральный йогурт 8 ст. л;
- Мята несколько листиков.
Как готовить:
- Моем чернику и выкладываем в блендер.
- Добавляем натуральный йогурт и взбиваем до однородной массы.
- Смесь разливаем по формам для мороженого и отправляем в морозилку на 3-4 часа.
- Первые два часа периодически помешиваем.
- Достаем и украшаем листиками мяты и кусочками ягод.
Домашнее бананово-клубничное мороженое
Домашнее мороженое — это всегда отличная идея. Оно получается невероятно вкусным, с насыщенным ароматом банана и клубники, а самое главное — натуральным. Уж точно лучше покупного!
Потребуется:
- небольшой спелый банан 1 шт.;
- замороженная или свежая клубника 100 г;
- натуральный йогурт без добавок 150 г;
- мёд 1 столовая ложка
Как готовить:
- Начинаем готовить домашнее мороженое по вкусному рецепту дня: чистим, нарезаем банан и кладём его в чашу блендера, добавляем туда же замороженную и свежую клубнику.
- Взбиваем смесь до однородности.
- Добавляем натуральный йогурт и мёд.
- Снова хорошенько взбиваем.
- Раскладываем смесь по формочкам и убираем их в морозилку минимум на 3 часа.
- Бананово-клубничное мороженое по простому домашнему рецепту готово.
